El otro día descubrí esta receta, cuando la vi me quede fascinada, pensé tengo que hacerla ya!!
Tenía unos colores tan llamativos que me llamo la atención, pensé que tenia que estar de muerte, no necesita ni rellenos ni nada. La vi publicada en la Repostería de Miguel y sin pensarlo me dije: ¡Vamos, ya tienes el desayuno para mañana!
Sin pensarlo me puse manos a la obra.
Bueno vamos con la receta.
Ingredientes:
330gr de harina
1 y media cucharadita de levadura
5 huevos
280gr mantequilla
250 g azúcar
200gr crema agria
30gr de cacao
2 cucharaditas de pasta de fresa
2-3 gotas colorante rojo
1 y media de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 160º calor arriba y abajo.
En un bol tamizamos la harina, la levadura y la sal y reservamos.
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar durante 5min, hasta que blanquee y doble su volumen.
Añadimos los huevos uno a uno, hasta que esté bien integrado no echar el siguiente, añadimos la vainilla y mezclamos.
Incorporamos la crema agria y los ingredientes secos, (harina, levadura y sal) lo haremos en tres tandas, empezando y acabando por los ingredientes secos.
Dividimos la masa a partes iguales en tres cuencos para hacer las masas de chocolate, vainilla y fresa.
Para la masa de chocolate añadimos el cacao, mezclando bien para que quede bien integrado.
Para la de fresa, añadimos la pasta de fresa y el colorante rojo y mezclamos bien.
La de vainilla la dejamos así.
Engrasamos nuestro molde con espray desmoldante.
Colocamos cada masa en una manga desechable con boquilla redonda grande.
Para darle al Bundt ese efecto veteado con las tres masas, vamos alternando de forma que una masa monte la siguiente, sin llegar a cubrir la superficie del molde y la siguiente a la siguiente y así hasta acabar las masas. Alisamos la parte superior con una espátula.
Metemos el molde en el horno 160º durante 50 o 55min aproximadamente. Comprobamos con un palillo que salga limpio.
Una vez sacamos del horno lo dejamos en el molde 10min.
Lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cualquier duda que tengáis podéis comentarme y si te ha gustado esta publicación compártela.
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