Como ya estamos en fin de semana, os propongo este bizcocho para el desayuno del domingo.
Lleva un ingrediente japonés, el te Matcha. Es un bizcocho súper jugoso.
Os va a gustar!!
Lleva pistachos sin sal y combinados con los chocolates en la decoración es toda una delicia, esta receta la vi en un blog de decoración que se llama delikatissen.
Bizcocho:
4 huevos L.
2 cups azúcar.
140 g mantequilla derretida templada.
1 1/2 cucharadas de Matcha en polvo.
2 1/4 cucharaditas de levadura.
2 1/4 cups harina repostera. 1 1/4 cups de leche.
1/2 cucharadita de sal.
2 cucharadas de zumo de limón.
Decoración:
50 g chocolate negro. Un puñado de pistachos sin sal pelados y troceados. 75 g chocolate blanco.
Preparación:
Empezamos calentando el horno a 180º.
Hacemos una buttermilk que se hace, añadiéndole a la leche las dos cucharadas de limón, mezclar bien, dejar 10 min y reservar.
Engrasar bien el molde.
En un bol mezclar la harina, el te Matcha, la levadura y la sal.
En un bol grande batir la mantequilla derretida con el azúcar, añadir los huevos uno a uno.
Añadir en tres veces la mezcla de la harina y el buttermilk, a la de los huevos y mezclar con una espátula.
Echar en el molde y hornear 35 minutos a 180º el tiempo depende del horno, probar con un palillo, hasta que salga limpio,no estará el bizcocho. Sacar del horno y dejar en el molde 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez frío el bizcocho preparar la cobertura con los chocolates. Empezar decorando con el chocolate blanco y luego con el negro y por último, adornar el círculo interior con los pistachos picados.
Besos.
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