Si os gusta la canela, estas son vuestras galletas, no seréis capaces de comer solo una quedáis avisados
Llevo bastante tiempo haciendo esta receta de galletas, es del blog webos fritos me encanta!! Salen buenísimas no puedes parar de comerlas.
Cuando empecé a hacerlas y no os quiero mentir, la primera vez, me lie un poquitín es una masa un poco pegajosa y eso que Su la explica muy bien.
Pero ahora perfectas,
El truquillo que da Webos fritos es que la masa tiene que estar muy fría y después estirar la masa entre dos plásticos transparentes, (papel film ) ponerla en una bandeja plana y meterla en la nevera y la verdad a mí también me funciona.
Hacerlas a ver qué tal os salen y ya me contareis.
Ingredientes:
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1huevo L
2 cucharaditas de canela en polvo
250 g de harina
6 g de levadura
Para cubrir las galletas:
4 cucharadas de azúcar normal 2 cucharadas de canela en polvo
Preparacion:
Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Poner la mantequilla y el azúcar y batir durante 5 minutos.
Añadir el huevo y batir durante 2 minutos.
Incorpora la canela, la harina y la levadura.
Mezclar hasta formar una masa homogénea.
Formar una bola, aplanarla un poco, envuélvela en plástico transparente y déjala durante un mínimo de 30 minutos en el frigorífico.
Poner la masa entre dos plásticos transparentes y estirarla con un rodillo.
Poner harina en la encimera y pon la masa.
Pon un poco de harina por encima y estirar con el rodillo para que quede una plancha lisa de unos 2 mm de grosor.
Cortar las galletas con un cortador rectangular
Ponerlas en una bandeja de horno con papel de hornear.
Con la masa que te sobra hacer una bola y meter en la nevera para después estirar.
Poner el azúcar y la canela para cubrir las galletas y espolvorear las galletas.
Meter la bandeja con las galletas en la nevera durante 15 min.
Hornear a 180º calor arriba y abajo durante 13 min aproximadamente depende de tu horno.
Dejarlas enfriar en una rejilla.
Si os ha gustado esta receta darle un me gusta y compartir
Besos.