Os apetecen unas ricas magdalenas?
Pues ven conmigo que nos vamos a preparar unas estupendas magdalenas esponjosas y con su copete de azúcar!! No me digáis que no os rendís a estas maravillas, pensarlo por un momento.
A mí me parecen las reinas de los desayunos y meriendas, están buenas con el café, chocolate.
Son facilitas de hacer, en un pis pas, las tenemos hechas.
Yo siempre tengo que doblar las cantidades por qué no llegan para el desayuno, nos encantan y después reparte aquí, reparte allá.
Salen muy ricas ya veréis yo creo que os van a gustar.
Esta receta es del libro Postreadicción son las tradicionales, las magdalenas de toda la vida, vamos con la receta.
Ingredientes:
2 huevos.
210 gr de harina.
170 gr de aceite de oliva (yo uso aceite de girasol el de oliva aun usando uno suave me parece fuerte pero eso es cuestión de gustos.
180 gr de azúcar.
Una pizca de sal.
Una pizca de canela.
60 gr de leche.
7 gr de levadura royal.
Ralladura de medio limón.
Ralladura de media naranja.
Preparación:
Precalentamos el horno a 210º, preparamos una bandeja de horno para magdalenas con capsulas.
Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y con las varillas batimos durante 3 minutos a velocidad media
Mezclamos la leche con el aceite y se la incorporamos a la mezcla anterior batiendo a velocidad lenta.
Tamizamos la harina con la levadura, con la sal, y con la canela y añadimos la ralladura de limón y la de naranja y removemos, Incorporar esta mezcla a la anterior a velocidad lenta.
Cuando este mezclado, batir a velocidad rápida durante 3 minutos.
Tapar la masa con film y dejar reposar en la nevera un mínimo de cuatro horas.
Sacamos la masa de la nevera y volver a batir a velocidad rápida 1 minutos.
Llenar las capsulas de magdalenas hasta ¾ partes de su capacidad.
Poner media cucharadita de azúcar encima de cada magdalena para adornar y hornear a 190º entre 18 a 20 minutos
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Besos.
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