Donuts saludables de chocolate

Que te parecen estos donuts de chocolate saludables?

Te apetece hacerlos conmigo, pues venga manos a la masa ya verás que te van a sorprender.

Hoy toco hacer donuts saludables, están súper buenos o por lo menos a mí me lo parecen.

Tienen la forma del donuts, pero no tiene nada que ver con el donuts que conocemos todos, esta, es otra alternativa un poco más saludable y cuando los hagas, vas a repetir.

Los puedes decorar como a ti más te apetezca, yo los decore con pistachos, porque combina muy bien con el sabor.

Necesitáis un molde con esta forma.

Bueno vamos con la receta:

Ingredientes:

1 plátano maduro.

165 ml de leche de avena.

2 cucharadas de mantequilla cacahuete.

1 cucharadita de vainilla.

270 gr de harina de avena.

2 cucharaditas de levadura.

1 cucharada de miel.

1 sobrecito de stevia.

80 gr de pepitas de chocolate.

2 cucharadas de aceite de coco.

2 huevos.

40 gr de coco rallado.

Decoración: 200gr de chocolate.

Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos el molde con spray desmoldante.

En un bol machacamos el plátano hasta hacerlo puré, añadimos la leche, la mantequilla de cacahuete, la vainilla, la harina de avena, la levadura, la miel, el sobrecito de stevia, el aceite de coco, el coco rallado, los huevos, y mezclamos todo muy bien.

Por últimos añadir las pepitas de chocolate, integrar bien a la masa.

LLenamos una manga pastelera y vamos rellenando los huecos del molde.

Horneamos durante 20 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Para la decoración:

Fundimos el chocolate en el microondas o al baño María.

Cuando estén fríos los donuts los bañamos con el chocolate fundido, y decoramos con pistachos rallados.

Espero que os guste la receta.

Si te gusta la receta dame un ME GUSTA Y COMPARTE.

Besos,

Ana.