El otro día quedé, en daros la receta del membrillo, yo os voy a decir como lo hice yo.
Ingredientes:
Membrillos
Azúcar: el 80% menos de lo que pese la pulpa
Limón
Preparación: Primero los lavamos bien, los cortamos en trocitos y le añadimos el zumo de un limón.
Los ponemos a cocer, yo lo hice en el microondas, 20min, bueno vais viendo, depende de la cantidad de membrillos.
Cuando ya están cocidos se escurren, y dejarlo enfriar.
Cuando estén fríos ya podemos pelarlos.
Se pesa la pulpa, y de azúcar echáis el 80% menos de lo que pese.
Se pone al fuego el membrillo con el azúcar, y vais dando vueltas poco a poco hasta que espese, y se vaya integrando todo.
Cuando este todo integrado el azúcar con la fruta, trituramos con la batidora.
Vamos removiendo poco a poco para que no se pegue, ya veis que va cogiendo mas colorcito, se va poniendo más oscuro.
Cuando creáis que ya tiene la textura deseada lo apagáis y rellenáis en tuppers o moldes, yo tengo unos moldecitos en forma de corona y quedaron muy bonitos.
Y para las que tengáis niños pequeños, los podéis poner en moldes que les gusten a los niños
En formas distintas que ahora hay tantos en el mercado y ya veréis como les encanta.
Si tenéis micro hacerlo así, ya veréis como ahorráis un montón de tiempo y la verdad no os lleva mucho.
Podéis guardarlo en la nevera y os dura bastante o en un sitio fresco.
Besos.