Esta receta es muy sencilla de hacer, simplemente intercalando el bizcocho y la crema mascarpone
A ver qué os parece la receta, ya veréis que es superfacil , podéis hacer el día antes el bizcocho.
Yo tenía un bizcocho de chocolate preparado que hice para el desayuno y aproveche lo que me sobro para hacer los vasitos.
Si ya tenéis el bizcocho preparado, después, es montar los vasitos que se hacen en un pis pas.
Este bizcocho me gusta mucho es de webos fritos y la verdad tenía razón Su , porque decía que nos va a gustar tanto la masa que se va a convertir en uno de nuestros favoritos y en mi caso es así, , es muy ligero y esponjoso.
Queda mejor en moldes individuales o tipo Magdalena ,Muffins.
Ingredientes:
Un bizcocho de chocolate
200gr de nata
Queso Mascarpone
Frambuesas.
Preparación:
Bizcocho:
75 gr de cacao en polvo Valor 3 huevos 210 ml de leche 200 harina 300gr azúcar ½ paquete de levadura de repostería 100 gr de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de yogur.
Preparación: Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
Bizcocho
Poner en un bol la leche y el cacao y deshacerlo bien. En otro bol poner los huevos y el azúcar y batir con unas varillas hasta que doble su volumen e incorporar las cucharadas de yogur.
Echar la harina tamizada y la levadura, mezclar suavemente
Añadir la mezcla de cacao, el aceite y la leche, remover bien, con una espátula ir mezclando bien con movimientos envolventes.
Poner la masa en los moldes que vayamos a utilizar y hornear 40min.
Crema mascarpone:
Montar la nata con dos cucharadas de azúcar.
Cuando ya esté montada añadir el queso mascarpone yo utilice la mitad de una tarina de 250gr,vamos 125gr y mezclar bien, que se integre bien.
Sacarlo un poco antes de la nevera y así se integra mejor. Y ya tenemos la crema preparada.
Para montar los vasitos: primero una capa de bizcocho, frambuesas, una capa de crema y otra vez bizcocho, frambuesas y crema ,adornar con migas de bizcocho y frambuesa.
