Bueno arrancamos la semana con una receta espectacular..
Es la bica gallega que esta riquísima pero que riquísima.
Sabéis que la bica es jugosa y muy esponjosa, con su corteza crujiente y con un sabor a manteca, perfecta para desayunar con un cafecito, y para merendar, ya no te cuento.
La verdad da igual con que la acompañes, esta deliciosa.
Esta receta la hago hace mucho tiempo, es una receta que me dio mi cuñada, buena repostera, muy buena.
Bueno la receta es la siguiente:
Ingredientes:
4 huevos.
200 gr de manteca de vaca.
400 gr de azúcar.
200 gr de nata.
400 gr de harina.
1 sobre de royal.
Preparacion:
Batir los huevos, con el azúcar, añadir la manteca derretida, y añadir la nata.
Batir con la batidora.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y mezclar con la espátula.
Forrar un molde con papel de horno, incorporar la masa, y espolvorear con azúcar, para que se forme esa costra típica en la Bica.
Meter en el horno a 160º calor arriba y abajo durante 50 min.
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