Pastelitos de Plátano y Chocolate

Con el buen tiempo que hace, no apetece mucho encender el horno, pero aquí estamos con estos pastelitos de plátano que quitan el sentido.

Y con chocolate la combinación perfecta, espero que os gusten.

Ingredientes:

200 gr de harina de avena.

40 gr de azúcar.

1 sobre de levadura Royal

2 huevos.

80 gr de pepitas de chocolate.

2 cucharadas de ron (opcional)

3 plátanos maduros.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Tamizamos la harina de avena y la levadura.

Pelamos los plátanos.

Ponemos en un bol los plátanos cortados en trozos, la harina de avena con la levadura tamizada y el azúcar.

Se añaden los huevos y el licor.

Se tritura todo, hasta que se obtenga una masa homogénea.

Y en el último momento se añaden las pepitas de chocolate y se integran bien.

Preparamos los moldes, con un poquito de mantequilla o con espray. repartimos la masa en ellos y añadimos unas pepitas de chocolate por encima.

Introducimos en el horno y cocer aproximadamente 20 min.

Antes de sacarlos pinchar en el centro con un palillo, para comprobar que están listos, si sale limpio retiramos del horno, esperamos que se templen, desmoldarlos sobre una rejilla y dejarlos enfriar.