Me gustan mucho las recetas que llevan almendra y se utiliza mucho en repostería, es uno de los frutos secos que más se utiliza, sobre todo en repostería tradicional.
Los frutos secos son muy buenos y esta semana os propongo unos bizcochitos de almendras que están súper buenos.
Es una receta de webos Fritos, espero que os guste, vamos con la receta;
Ingredientes:
125 gr de harina.
8 gr de levadura.
100 gr de mantequilla.
150 gr de azúcar.
3 huevos.
Una pizca de sal.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
75 gr de almendra molida.
Para la decoracion:
50 gr de almendra molida
Preparación:
Precalentamos el horno a 160º calor arriba y abajo.
Yo utilice un molde de porciones de silicona.
Preparamos los moldes, echando el espray o mantequilla lo que uséis vosotros.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
En el bol ponemos los huevos, el azúcar, la pizca de sal, batimos 5 min hasta que blanquee.
Incorporamos la mantequilla con el extracto de vainilla y remover.
Añadimos la harina tamizada con la levadura y las almendras molidas, remover hasta que este todo bien integrado.
Decoramos con las almendras molidas.
Hornear a altura media durante 30 a 35 min aproximadamente.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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