Espero que no os eche para atrás lo de la zanahoria, cuando estaba escribiendo la receta me acordé de alguien, que seguro ya me está diciendo “alguna cosita” porque cuando hago un bizcocho que lleva algún tipo de verdura le horroriza, pero yo creo que es porque no lo quiere ni probar.
La verdad esta buenísimo y la manzana le aporta muchísima esponjosidad.
El saborcito de la canela ummmmmmmm!! y los trocitos de nueces ummmmmmmmm!!
Por lo menos probarlo, darle una oportunidad. Os va a encantar!!
Este bizcocho es súper esponjoso y muy tierno, espero que os guste la receta.
Ingredientes:
3 Zanahorias grandecitas.
1 manzana grande.
140 gr de harina.
1 cucharadita de canela.
1 cucharadita de bicarbonato de soda.
120 gr de aceite de girasol.
115 gr de azúcar.
Un puñado de nueces.
2 huevos.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
Preparamos el molde con espray o mantequilla.
Tamizamos la harina, la canela, el bicarbonato, y reservamos.
Picamos la zanahoria con una picadora y reservamos.
Picamos la manzana y reservamos.
En el bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que blanquee, añadimos el aceite e incorporamos la harina tamizada con la canela y el bicarbonato.
Y por ultimo añadimos la zanahoria, la manzana y un puñado de nueces troceadas.
Horneamos 35 o 40 min más o menos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Si os gusta la receta dad un ME GUSTA y COMPRTID.
Besos.