Bueno hoy toca chocolate!!
Que rico, soy súper chocolatera, soy una apasionada del chocolate, me encanta preparar recetas que lleven este ingrediente, yo le pondría a todo chocolate. Como estos bollitos que os propongo hoy:
Caracolas con pepitas de chocolate que están súper, súper buenas!!
Estas son de chocolate pero si le queréis añadir frutos secos o fruta confitada también están súper ricas.
Es una receta facilita hay que dejar que la masa repose, pero nada complicada.
Sé que a veces veis recetas así y se suele decir buf!! Esto debe de ser una lata, tiene que reposar, es muy complicada ¡! Esto no es para mi ¡! Yo esto ya lo oí.
Y os digo no lo penséis, por que para nada es complicada.
Vamos con la receta y ya veréis en un abrir y cerrar de ojos ya tenéis las caracolas para el desayuno o merienda.
Ingredientes:
250 gr de harina de fuerza.
10 gr de levadura de panadería.
1 huevos grande.
130 gr de leche.
5 gr de sal.
100 gr de mantequilla.
Relleno:
80 gr de mantequilla.
60 gr de azúcar.
130 gr de pepitas de chocolate.
1 huevo.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Tamizamos la harina con la sal.
En un bol ponemos la harina tamizada con la sal e incorporamos la levadura, la leche, 1 huevo y la mantequilla fría cortada en trocitos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Tapamos con film transparente y dejamos reposar la masa durante 2 horas a temperatura ambiente.
Colocamos la masa y empezamos a estirar con un rodillo, formamos un rectángulo de aproximadamente 40 x30cm.
Entonces empezamos a rellenar.
Para el relleno: derretimos la mantequilla y con un pincel de cocina la extendemos bien por toda la masa.
Espolvoreamos con el azúcar y añadimos las pepitas de chocolate.
Enrollamos la masa por uno de los lados largos y vamos cortando el rollo en porciones.
Los colocamos en una placa con papel de horno y dejamos la masa reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Pintamos con el huevo batido y horneamos 30 minutos.
Dejar enfriar en una rejilla.
Si os ha gustado la publicación dad un me gusta y compartid.
Besos.