Para hoy tenemos un postre muy típico de España la crema catalana súper sencillo y además esta buenísima.
Se puede aromatizar con vainilla, limón, naranja canela, depende de gustos.
Yo siempre le añado canela en rama, piel de naranja y piel de limón.
Es un postre muy típico de la cocina catalana.
Vamos con la receta:
Ingredientes:
1 litro de leche.
8 huevos.
2 cucharadas de maicena.
200 gr de azúcar.
Corteza de limón.
Corteza de naranja.
Canela en rama.
Preparación:
Se pone a cocer la leche con la rama de canela, la corteza de limón y la corteza de la naranja antes de que comience a hervir, apartamos del fuego y dejamos fusionar la mezcla 10 minutos más o menos.
Aparte se baten las yemas, el azúcar y la maicena.
Cuando este todo bien mezclado, se añade la leche hirviendo colada y se pone al fuego sin dejar de remover.
Cuando rompa a hervir se retira y se pone a enfriar en vasitos individuales.
Cuando este fría la crema y antes de servir se cubre con azúcar y con un soplete se quema el azúcar.
Si os ha gustado la receta dad un Me Gusta y Compartid.
Besos.