Como me gusta ese puntito de jengibre en los postres y combina a la perfección con la manzana.
Como ingrediente en repostería se utiliza muchísimo, lo podremos encontrar en bizcochos galletas etc.
Es un bizcocho de textura húmeda, la verdad que me encanta su sabor.
Lo podéis preparar para el desayuno o para una estupenda merienda acompañado de una taza de café o un té.
Venga os animo que lo probéis, para ir cambiando de sabores.
Ingredientes:
4 manzanas reineta.
2 cucharaditas de jengibre molido.
200 gr de harina.
1 cucharadita de levadura.
3 huevos.
180 gr de azúcar moreno.
20 gr de miel.
150 gr de mantequilla.
75 ml de leche.
Preparación:
Precalentar el horno a 200º
Tamizar la harina la levadura y el jengibre y reservar.
En un bol batir los huevos y batir hasta que estén blanquecinos, añadir el azúcar y la miel y continuar batiendo hasta que esté todo integrado, agregar la mantequilla fundida y templada, verter la leche y mezclar.
Añadir la harina y mezclar.
Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos partirlas en gajos no muy finos.
Preparar el molde con espray antiadherente
Añadir la masa al molde y repartir los gajos de manzana por encima, presionar que queden un poco hundidos.
Introducir el molde en la parte baja del horno y hornear a 30 a 35 minutos.
Comprobar si el bizcocho ya esta, pinchar con un palillo si sale limpio retirarlo si no dejar 5 minutos más.
Pasar a una rejilla y dejar enfriar, desmoldarlo y espolvorearlo con azúcar glass.
Si os a gustado la receta dazme un me gusta y compartir.
Besos