Este receta con manzanas está buenÃsimo además de súper bonito, son muy fáciles de hacer.
La manzana la utilizo mucho para reposterÃa, me encanta los postres con manzana.
Con estas rosas de manzana dejaras a todos con la boca abierta, es una receta que no necesitas muchos ingredientes y el resultado es muy llamativo.
Vamos con la receta, te hago un pequeño tutorial con las fotos:
Ingredientes:
Dos manzanas rojas.
Una lámina de hojaldre rectangular.
El zumo de un limón.
1 vaso de agua.
Dos o tres cucharadas de mermelada de albaricoque.
1 cucharada de azúcar moreno para espolvorear un poco la masa.
½ cucharadita de canela.
Azúcar glas.
Preparacion:
Precalentamos el horno a 180º
Se utiliza la manzana con la piel, la lavaremos muy bien.
Cortar las manzanas a la mitad, descorazonar y cortar en láminas finas intentando que sean de un mismo grosor.
En un bol ponemos el zumo de limón, el vaso de agua y colocamos las láminas de manzana, las llevamos al microondas a máxima potencia 4 minutos, para que se ablanden y sean más flexibles, retiramos.
Retirar el agua de las manzanas y reservar.
Agregar a la mermelada 1 cucharada de agua y calentar en el microondas menos de un minuto, simplemente que se nos vuelva un poco más liquida.
Extendemos la masa de hojaldre, lo cortamos por la mitad y espolvoreamos con un poquito de azúcar moreno, cortamos 4 tiras de la misma medida, en cada parte del hojaldre.
Pincelamos con la mermelada cada tira y vamos colocando las láminas de manzana, dejando una parte de la manzana fuera de la masa, colocamos la siguiente lamina sobre la anterior cubriendo la mitad de ella y asà hasta finalizar la tira.
Espolvoreamos de azúcar y un poquito de canela toda la tira con la manzana.
Doblamos la tira de masa sobre las láminas de manzana y empezamos a enrollar.
Colocamos en un molde, previamente engrasado de cupcakes (en mi caso) o podéis utilizar capsulas de magdalenas o moldes de flan.
Llevamos al horno a 180º durante 45 min.
Retirar del horno, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y aquà tenemos preparadas nuestras rosas de manzana, unas decoradas con azúcar glas y otras sin él.
Espero que os guste la receta.
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Besos,
Ana.