Que os parece esta tarta de fresas!! De Postres Saludables.
Ahora que estamos en casita, y después del roscón, las torrijas, me dice una amiga, haz una tarta de esas más saludables, pues ala, aquí la tienes.
Está muy rica, probarla, ya me contareis, si os gustan las fresas, os tiene que gustar, es facilita de hacer.
A veces, no nos atrevemos a probar, este tipo de postres, estará bueno? eso que lleva……. Pues no podemos pensar así!!
Yo suelo probar recetas de este tipo, la verdad hay muchas buenísimas, pero también hay otras malas, malas, de todas maneras la única manera de saber si están ricas, es haciéndolas y probando.
Os animo a que la hagáis, Vamos con la receta:
Ingredientes:
Base de la tarta:
½ taza de harina de almendras.
7 dátiles Medjool.
1 taza ½ de copos de avena.
Relleno:
250gr de fresas.
2 cucharadas de panela.
Zumo de medio limón.
Salsa:
250 gr de fresas.
4 hojas de gelatina.
½ taza de agua.
2 cucharadas miel o edulcorante.
Molde desmontable pequeño, 18
Preparación:
Poner a remojo los dátiles para que se ablanden, 10 minutos.
Preparamos la base:
En la batidora ponemos la harina de almendras, los copos de avena, los dátiles, y una cucharada de agua, y batimos, queda una masa muy pegajosa.
Ponemos papel de horno en la base del molde y engrasamos las paredes, para facilitar el desmoldado de la tarta.
Vertemos esta pasta en el molde, y vamos presionando sobre las paredes, que quede todo el fondo cubierto, nos ayudamos con la cuchara humedecida en agua, reservamos en la nevera.
Salsa:
Para hacer la salsa, primero ponemos la gelatina a hidratar en agua fría 10 min.
Ponemos en la batidora 250 gr de fresas, con media taza de agua y trituramos, podéis añadir 2 cucharadas de miel o el edulcorante que utilicéis.
Ponemos en un bol, esta mezcla, la calentamos en el micro, cuando ya esté caliente, le añadimos la gelatina previamente hidratada, mezclamos hasta que se disuelva bien, y reservamos.
Relleno:
Cortamos a trocitos 250gr fresas, añadimos dos cucharadas de panela y el zumo de medio limón, mezclamos bien, reservamos.
Vamos con el montaje de la tarta:
Sacamos el molde de la nevera, y añadimos primero una parte de la salsa de fresas trituradas, añadimos el relleno de fresas y volvemos añadir el resto de la salsa de fresas trituradas, repartimos bien. Y ahora ya metemos nuestra tarta en la nevera hasta que cuaje, unas horitas.
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Besos.
Ana.
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